Ofen-Süßkartoffel mit Joghurt Buchweizen

Ofen-Süßkartoffel mit Joghurt Buchweizen
Gesamt: 1hAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyHauptspeisen

As yummy as it can get, as easy as that!

Dieses einfache, aber wohltuende Gericht besteht hauptsächlich aus 3 Zutaten: Süßkartoffel, Joghurt und Buchweizen. Dazu eine feine Marinade und es wird zum perfekten Comfort Meal. Sowohl im Sommer als auch im Winter funktioniert das Gericht.

Zutaten

Portionen
  • Süßkartoffel
    2 Stk. Süßkartoffeln
  • Joghurt, Natur
    250 g Joghurt, Natur
  • Buchweizen
    50 g Buchweizen
  • Dill, frisch
    5 g Dill, frisch
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Marinade

  • Weißweinessig
    2 EL Weißweinessig
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 TL Cayennepfeffer, gemahlen
  • Knoblauchzehe
    3 Stk. Knoblauchzehen

Schritte

  • 01 / 03

    Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Süßkartoffel(n) halbieren und rautenförmig einschneiden.

  • 02 / 03

    Für die Marinade, Knoblauch reiben und mit den restlichen Zutaten der Marinade gut vermengen. Süßkartoffeln damit bepinseln und je nach Größe für ca 30 - 45 Minuten ins Rohr geben.

  • 03 / 03

    Joghurt mit Salz, Pfeffer und Dille abschmecken. Buchweizen in einer Pfanne rösten, bis es goldbraun ist. Fertige Ofen Süßkartoffel mit Buchweizen Joghurt zusammen anrichten - et voilà.

Könnte dir auch gefallen