Zum Seiten Content springen

Sommerliche Zucchini Suppe

Sommerliche Zucchini Suppe
ursula-melchhammer-1626011199138.jpg

Ayurveda Köchin

Gesamt: 15minSchwierigkeit: Super EasySuppen

Einfach, lecker und perfekt für den Sommer! Mit nur wenigen Zutaten ist die Suppe sowohl abends wie mittags eine ideale leichte Mahlzeit in der warmen Jahreszeit.

Zutaten

Portionen
  • Zucchini
    1 Stk. Zucchini
  • Wasser
    150 ml Wasser
  • 1 TL Ghee
  • ¼ TL Himalaya Salz
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
  • Zitronensaft
    1 TL Zitronensaft

Schritte

  • 01 / 04

    Zucchini würfelig schneiden und in einem Topf mit dem Ghee leicht erhitzen.

  • 02 / 04

    Zucchini mit Wasser bedecken und 6-7 Minuten köcheln lassen, bis die Zucchini weich ist.

  • 03 / 04

    Danach fein pürieren und mit Salz, Kreuzkümmel und frischem Zitronensaft abschmecken.

  • 04 / 04

    TIPP: Wer mag kann zum Schluss frische Gartenkräuter wie Basilikum, Petersilie oder auch Salbei untermixen.

Könnte dir auch gefallen