Spargel im Blätterteig mit Lachs & Dill

Spargel im Blätterteig mit Lachs & Dill
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Food Bloggerin

Gesamt: 40minSchwierigkeit: EasyHauptspeisenEuropäisch

Die Spargelsaison geht jetzt leider schon dem Ende zu. Ihr solltet vorher unbedingt noch mein Spargelrezepte im Blätterteig ausprobieren ♡

Zutaten

Stück
  • Spargel, grün
    500 g Spargel, grün
  • 1 Stk. Blätterteig, Dinkel
  • Cheddar
    100 g Cheddar
  • Räucherlachs
    200 g Räucherlachs
  • Ei
    1 Stk. Ei
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Sesam, schwarz
    1 EL Sesam, schwarz
  • Dill, TK
    1 EL Dill, TK
  • Olivenöl
    2 EL Olivenöl
  • Joghurt Dip

  • Joghurt, Natur
    200 g Joghurt, Natur
  • Limettensaft
    1 TL Limettensaft
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Dill, TK
    1 TL Dill, TK

Schritte

  • 01 / 04

    Das Ei aufschlagen und verquirlen. Den Spargel waschen und die holzige Enden trimmen. Den Ofen auf 200ºC Ober-Unterhitze vorheizen.

  • 02 / 04

    Eine kleine Rolle TK-Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Jeweils 2 Esslöffel Käse, diagonal 3-4 Stangen Spargel (Tipp: falls euer Spargel recht dick ist, 3-4 halbierte Stangen) und 1-2 Stück Lachs auf den Quadraten verteilen.

  • 03 / 04

    Zwei der Teigecken zur Mitte umschlagen, sodass eine Tasche entsteht. Blätterteigtaschen mit Ei bestreichen und mit Salz, Dill und Sesam bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln und 20 Minuten, bei 200ºC Ober-Unterhitze, backen. Die Taschen sind fertig, wenn der Teig schön aufgegangen und goldbraun ist.

  • 04 / 04

    Während die Blätterteigtaschen im Ofen sind, Naturjoghurt mit Limettensaft, Salz und Dill verrühren, und die fertigen Taschen dann darin eintunken!

    Bon Appetit ♡

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