Zum Seiten Content springen

Iced Chai Masala - Indischer Gewürztee

Ein Glas Chai (indischer Gewürztee) und ein Keks
Gesamt: 30minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyGetränkeIndisch

Unsere Goldene Regel: Ein gutes Essen mit Family & Friends startet immer mit einem guten Glas Chai! Der indische Gewürztee wärmt von Innen und duftet herrlich nach Zimt und Kardamom. Die Basis ist ein schwarzer Tee, der mit süßlichen Gewürzen und Zucker gekocht wird. Im Sommer einfach mit Eiswürfeln servieren!

Dieses Rezept stammt aus unserem Kochbuch "Karma Food" (Brandstätter Verlag). Im Originalrezept werden für 4 Personen 1 Zimtstange, 3 grüne Kardamom-Kapseln, 1 Königskardamom-Kapsel, 1/4 TL getrocknete Orangenschalen, 2 Gewürznelken und 1/4 TL geriebene Muskatnuss verwendet.

Zutaten

Portionen
  • Tee, schwarz
    1 EL Tee, schwarz
  • Haferdrink
    300 ml Haferdrink
  • Zucker, braun
    2 EL Zucker, braun
  • Ingwer, gemahlen
    ½ TL Ingwer, gemahlen
  • Piment, ganz
    4 Stk. Piment, ganz
  • Zimtstange
    1 Stk. Zimtstange
  • Nelken, ganz
    2 Stk. Nelken, ganz
  • Kardamom, gemahlen
    ¼ TL Kardamom, gemahlen
  • Muskatnuss, gemahlen
    ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • Wasser
    300 ml Wasser
  • Eiswürfel
    50 g Eiswürfel

Schritte

  • 01 / 03

    Für deine eigene Chai Masala Gewürzmischung, Zimtstange(n) grob zerstoßen und zusammen mit Kardamom, Gewürznelken, Muskatnuss und Pimentkörner in einem Mörser mahlen oder einem Mixer zerkleinern.

  • 02 / 03

    Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, Schwarztee, Zucker, Ingwer und 1 EL Chai Masala Gewürzmischung hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • 03 / 03

    Kalte Milch hinzufügen, Tee mit einem Sieb abseihen. Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Chai aufgießen.

Könnte dir auch gefallen