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Vegane Eierschwammerl Tacos

Vegane Eierschwammerl Tacos
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Food Bloggerin

Gesamt: 30minSchwierigkeit: Super EasyVorspeisen

Ein leichtes und frisches Eierschwammerl Rezept.

Zutaten

Stück
  • Pfifferlinge
    500 g Pfifferlinge
  • Olivenöl
    1 EL Olivenöl
  • Salz
    1 Prise Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Italienische Kräuter, getrocknet
  • Avocado
    1 Stk. Avocado
  • Cherrytomaten
    10 Stk. Cherrytomaten
  • Salsa, rot
    4 EL Salsa, rot
  • Kresse
    2 EL Kresse
  • Radieschen
    4 Stk. Radieschen
  • 8 Stk. Tortillawraps, Mais

Schritte

  • 01 / 04

    Eierschwammerl putzen. Olivenöl erhitzen und die Eierschwammerl darin gar rösten. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

  • 02 / 04

    Avocados und Cherrytomaten klein schneiden und beiseite stellen.

  • 03 / 04

    Kleine Tortilla Wraps in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten erhitzen.

  • 04 / 04

    Mit Salsa bestreichen, Schwammerln füllen und Tomaten, Avocados, Radieschen (in Scheiben geschnitten) füllen. Dann mit Kresse garnieren.

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