Chocolate Chunk Cookies mit Meersalz

Chocolate Chunk Cookies mit Meersalz
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Team Happy Plates

Gesamt: 25minAktiv: 15minSchwierigkeit: Super EasyDessertsAmerikanisch

Der Klassiker unter den Cookies: Chocolate Chip Cookies sind ganz einfach zuzubereiten und schnell gebacken. Das ist ein perfektes Rezept, wenn man nicht viel Zeit zum Backen hat, aber Lust auf etwas Süßes hat oder Gäste jeden Alters beeindrucken möchte. Die Cookies sind entweder weich und "chewy", wenn man sie kürzer bäckt oder herrlich kross, wenn man ein Fan der eher knusprigen Sorte ist. Ich nenne sie hier Chocolate Chunk, weil ich die Schoko in richtige große Stücke teile.

Zutaten

Stück
  • Kochschokolade
    250 g Kochschokolade
  • Butter
    230 g Butter
  • Zucker
    150 g Zucker
  • Zucker, braun
    150 g Zucker, braun
  • Vanillezucker
    8 g Vanillezucker
  • Ei
    2 Stk. Eier
  • Weizenmehl
    250 g Weizenmehl, universal
  • Natron
    ½ TL Natron
  • Salz
    ½ TL Salz

Utensilien

  • Handrührgerät

Schritte

  • 01 / 05

    Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen. Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen. Schokolade grob in ca. 1 x 1 cm große Stücke hacken.

  • 02 / 05

    Mit einem Handmixer die weiche Butter mit dem Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker gut vermengen. Ei(er) einzeln hinzufügen und weitermixen bis die Masse homogen ist.

  • 03 / 05

    In einer weitere Schüssel Mehl, Natron und Salz vermengen und langsam der Buttermasse hinzufügen. Schokolade zuletzt unterheben.

  • 04 / 05

    Mit den Händen 2-3 cm große Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Es passen ca. 12 Kugeln auf ein normales Backblech. Unbedingt 3- 4 cm Platz zwischen den Cookies lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

  • 05 / 05

    Im Backofen ca. 9- 10 Minuten backen. Der Rand sollte etwas angebräunt sein, die Mitte darf jedoch hell bleiben. Wer die Cookies lieber kross mag und nicht "chewy", lässt sie ca. 12 Minuten im Rohr. Aus dem Backofen nehmen und kurz abkühlen lassen, genießen!

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