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Radieschen Rote Rüben Suppe

Radieschen Rote Rüben Suppe
Gesamt: 1h 5minAktiv: 35minSchwierigkeit: Super EasySuppen

Aus Sicht der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) helfen uns Radieschen Schleim aufzulösen sowie bei Heiserkeit, Stimmverlust, und Halsschmerzen. Frische Kräuter und der scharfe Geschmack von den Radieschen helfen mit Stagnationen im Körper zu lösen.

Die Roten Rüben unterstützen uns, unser Blut zu tonisieren und das Herz Feuer zu beruhigen. Sie bewegen und tonisieren unser Qi, sie stabilisiert den Shen und helfen uns zur Ruhe zu kommen.

Die Suppe ist daher abends auch sehr zu empfehlen für einen guten Schlaf.

Auch den Kindern schmeckt die pinke Suppe schon wegen der coolen Farbe ;-)

Zutaten

Portionen
  • Petersilie, frisch
    10 g Petersilie, frisch
  • Rote Bete
    2 Stk. Rote Bete
  • Liebstöckel, frisch
    10 g Liebstöckel, frisch
  • Kartoffel, mehlig
    100 g Kartoffeln, mehlig
  • Kokosmilch
    200 ml Kokosmilch
  • Gemüsebrühe
    1.000 ml Gemüsebrühe
  • Zwiebel
    1 Stk. Zwiebel, gelb
  • Radieschen
    10 Stk. Radieschen
  • Kümmel, ganz
    1 TL Kümmel, ganz
  • Salz
    1 TL Salz
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL Kurkuma, gemahlen
  • Kokosöl
    1 EL Kokosöl

Utensilien

  • Stabmixer

Schritte

  • 01 / 04

    Kokosöl in einem Topf erhitzen und die würfelig geschnittenen Kartoffeln darin anbraten.

  • 02 / 04

    Die Zwiebel, die grob zerkleinerten Radieschen und Roten Rüben hinzugeben und mit der Gemüsekraftbrühe aufgießen.

  • 03 / 04

    Wenn das Gemüse weichgekocht ist, Kümmel und Salz dazugeben. Danach Petersilie, Liebstöckel und Curcuma hinzugeben.

  • 04 / 04

    Dann kommt noch Kokosmilch rein, einmal aufkochen lassen und pürieren. Fertig ist eine herrliche Radieschen Rote Rübe Suppe!

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