Zum Seiten Content springen

Laugen Bagels mit Sesam

Laugen Bagels mit Sesam
Gesamt: 1h 45minAktiv: 25minSchwierigkeit: EasyBrot & Gebäck

Schuljause muss nicht langweilig sein. Gesunde und einfache Ideen für die Jausenbox für Schule, Kindergarten und Büro sind einfach selbst gemacht, Bagels sind hier unsere absoluten Lieblinge.

Zutaten

Stück
  • Milch
    300 ml Milch
  • Weizenmehl, glatt
    450 g Weizenmehl, glatt
  • Hefe, getrocknet
    1 Stk. Hefe, getrocknet
  • Honig
    1 EL Honig
  • Salz
    1 TL Salz
  • Natron
    3 EL Natron
  • Zucker, braun
    2 EL Zucker, braun
  • Sesam
    3 EL Sesam

Utensilien

  • Küchenmaschine

Schritte

  • 01 / 06

    Hefe und Honig mit lauwarmer Milch vermengen, 10 Minuten ruhen lassen.

  • 02 / 06

    Mit Mehl und Salz restlichen Zutaten zu einem Teig verarbeiten, einer Kugel formen und 1 Std zugedeckt ruhen lassen.

  • 03 / 06

    Teig auf einer recht bemerkten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, in 8 Portionen teilen. Diese rund schleifen und mit dem Stiel eines Kochlöffels in die Mitte ein Loch drücken.

  • 04 / 06

    4. Zucker und Natron in 1 Liter Wasser auflösen und aufkochen.

  • 05 / 06

    Bagels im Wasserbad 30 Sekunden tauchen, mit einer Schaumkelle aus dem Wasserbad heben und kurz abtropfen lassen, auf ein Backblech legen und mit Sesam bestreuen.

  • 06 / 06

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Grad 20 Minuten backen lassen und anschliessen auf einem Gitterrost überkühlen lassen.

Könnte dir auch gefallen