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Raw Energy Bites mit Sesam und Himbeeren

Raw Energy Bites mit Sesam und Himbeeren
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Food Bloggerin

Gesamt: 1h 10minAktiv: 10minSchwierigkeit: EasySnacks

Diese aromatischen RAW ENERGY BITES ein traumhafter Snack. Für Zuhause und für unterwegs. Voller guter, nahrhafter Zutaten und sorgen für Glücksgefühle. So tun wir unserem Körper und unsere Seele etwas Gutes.

Zutaten

Stück
  • Datteln, getrocknet
    20 Stk. Datteln, getrocknet
  • Mandeln, ganz
    150 g Mandeln, ganz
  • Haferflocken, Feinblatt
    100 g Haferflocken, Feinblatt
  • Ahornsirup
    1 EL Ahornsirup
  • Sesam
    30 g Sesam
  • Tahin
    1 EL Tahin
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise Zimt, gemahlen
  • Bourbon Vanille, gemahlen
    1 Prise Bourbon Vanille, gemahlen
  • Kakaopulver
    2 TL Kakaopulver
  • Fleur de Sel
    1 Prise Fleur de Sel
  • Schokolade, Zartbitter
    50 g Schokolade, Zartbitter
  • Himbeeren
    250 g Himbeeren

Utensilien

  • Standmixer

Schritte

  • 01 / 04

    Alle Zutaten (bis auf die Zartbitter-Schokolade und den Himbeeren ) in einen Hochleistungsmixer (wie einen Vitamix) geben und zu einer leicht klebrigen Masse mixen.

  • 02 / 04

    Die Masse auf ein Back bzw. Butterpapier geben und mit dem Nudelholz zu einem Rechteck oder Quadrat ausrollen. Die Masse sollte gut festgedrückt werden und kompakt zusammen sein, damit die Bites nicht auseinander fallen.

  • 03 / 04

    Die Schokolade schmelzen und über die ausgerollte Masse streichen. Mit etwas Sesam und frischen oder gefriergetrocknete Himbeeren bestreuen.

  • 04 / 04

    Die Bites mind. 1 Stunde in den Kühlschrank geben und dann in Stücke schneiden.

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