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Kokosbusserl

Kokosbusserl
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Hobbybäcker

5 von 5 SternenGesamt: 40minAktiv: 15minSchwierigkeit: EasyKuchen & KekseÖsterreichisch

Dieses Rezept reicht sogar für 80 Kokosbusserl. Wenn man nicht so viele braucht, kann man aus der Hälfte der Masse einfach einen kleinen Kokoskuchen machen.

Zutaten

Stück
  • Eiweiß
    5 Stk. Eiweiß
  • Puderzucker
    250 g Puderzucker
  • Kokosraspeln
    200 g Kokosraspeln
  • Zitronensaft
    25 ml Zitronensaft

Utensilien

  • Handrührgerät

Schritte

  • 01 / 05

    Backrohr auf 160° Heißluft vorwärmen. Ein Blech mit Backpapier auslegen.

  • 02 / 05

    Eiklar über Wasserdampf aufschlagen, langsam den Staubzucker und dann den Zitronensaft hinzufügen. Ca 5. Min mixen.

  • 03 / 05

    In die steife Masse die Kokosraspeln mit einer Spachtel unterheben.

  • 04 / 05

    Die Masse mithilfe von 2 Teelöffeln am Backpapier in Busserlform bringen. Busserl gehen nicht auf, können ohne großen Abstand gelegt werden.

  • 05 / 05

    Für 25 Minuten ins Backrohr geben, danach noch weitere 15 Minuten im ausgeschalteten, geöffneten Backrohr ruhen lassen.

Bewertungen

(2)

So einfach zu machen und gut! Habe schon einiges von Gabor nachgebacken ud die Rezepte gelingen jedes Mal!

5 von 5 Sternen
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Kochbuchautorin

Super leckere Plätzchen!

5 von 5 Sternen

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