Koreanische Rezepte

In Korea gibt es kaum eine Mahlzeit ohne Kimchi (fermentiertes Gemüse, das durch Milchsäurebakterien und Salz haltbar gemacht wird). Es gibt über hundert Arten von Kimchi, am bekanntesten sind eingelegter Chinakohl, Rettich und Gurke. Zu den beliebtesten koreanischen Gerichten gehören Kimchi-Eintöpfe mit Tofu und Fleisch, Bulgogi (gebratenes Rindfleisch) und Bibimbap (eine Reisschale mit verschiedenen Gemüse und Fleisch Toppings).