Guide: Wie schreibe ich das perfekte Rezept?

Los geht’s mit der Mengenbeschreibung:

Gib an, wie viele Portionen bzw. wie viel Stück dein Rezept umfasst. Bei vielen Gerichten sind 2 oder 4 Portionen Standard. Kuchen, Kekse, Gebäck, Pizza, Brot, Quiche etc. gibst du in Stück an. (Hier ist dann z.B. mit 1 Stück Pizza eine ganze Pizza gemeint und nicht nur ein Pizzastück!) 

Achte darauf, die Zutaten so exakt wie möglich aufzulisten:

• Gib immer alle Zutaten an, auch Wasser!

• Unterteilungen helfen der Community dabei, Zutaten, die mehrmals im Rezept vorkommen, zu trennen (z.B.: Eier im Quicheteig vs. Eier im Dressing) 

Formuliere die Rezeptschritte so verständlich wie möglich:

• Denk bei der Formulierung der Zubereitungsschritte immer daran, dass User die Menge des Rezepts anpassen können (z.B. von 2 Portionen auf 4 Portionen). 

• Ergänze – wenn es sinnvoll ist – die Mehrzahl der Zutaten in Klammern, z.B. Orange(n) schälen. So passt die Beschreibung immer!

• Verwende bitte keine Mengenangaben in den Schritten (sonst passen die Angaben im Text nicht zur gewählten Portions- oder Stückmenge der User). Schreib lieber z.B. “die Hälfte von”. 

• Wenn du für ein Rezept 2 ganze Eier und zusätzlich 2 Eigelb benötigst, musst du ein bisschen kreativ werden: z.B. die Hälfte des/der Ei(er) aufschlagen, die andere Hälfte trennen (das Eiweiß wird nicht mehr benötigt).

• Auch diese Beschreibungen helfen dir: ein Schuss Öl, den Saft der Zitrone(n) auspressen, die Schale von der Hälfte der Zitrone(n) abreiben etc.

• Wähle die im jeweiligen Schritt benötigten Zutaten aus, indem du einen Haken bei den Zutaten setzt (und zwar dann, wenn du sie zum ersten Mal verwendest).

• Temperaturangaben erleichtern das Nachkochen: geringe/mittlere Hitze, heiß anbraten etc.

• Gib für den Backofen IMMER die genaue Gradzahl und IMMER das Backprogramm an (z.B. auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen).

 Achte beim letzten Schritt auf ein paar wichtige Details:

• Die Tags sollten so korrekt wie möglich sein, vor allem wenn es um Kategorien zur Ernährungsweise, wie z.B. “vegan” (Honig ist z.B. nicht vegan), “laktosefrei” oder “glutenfrei” geht.

• Wenn ein Utensilien-Tag nicht in der Liste aufscheint, kannst du die Info in der Beschreibung am Anfang erwähnen (z.B. “Ich habe für das Kuchenrezept eine 20 cm Springform verwendet”).